Jag arbetar ju som sagt med en BBQ-kokbok just nu och söker nu någon, eller några, som kan tänka sig att provlaga något/några av recepten. Har du lust? Som tack kommer du i så fall att få det absolut första exemplaret av boken samt inbjudan till eventuell releasefest och grejer. Dock har jag, så klart, också vissa krav på dig. Som provgrillare måste du ha:
1. Tillgång till en utegrill som går på kol.
2. Både en kött- och ugnstermometer.
3. Ett brinnande grillintresse (förlåt).
Sedan måste du även maila mig ett utlåtande och kanske en bild på rätten? Okej? Skicka en kort motivering varför just du skulle passa som provgrillare till jonas.cramby@cafe.se eller skriv nåt i kommentatorsfältet.
Hej Jonas
Ser du söker prov grillare , hör av dej till mig så ska du få lite mera info om mej
och jag lite mera info om det du önskar. så ska vi nog komma överens om något
har allt det du söker, och har lång erfarenhet av både grill och BBQ .
har även gjort lite grillrecept ås Sveriges radio Örebro
MVH Grillar Glenn
Jag provlagar jättegärna för din bok, har testat en del ur texmex från grunden. Jag är nog lämplig för provlagning eftersom jag troligtvis är en typisk köpare av din bok, jag älskar grillat och har rötter i sydamerika. Däremot är jag inte ngn supernörd på bbq och behöver säkert de tips som jag gissar att dina recept innehåller. Håller tummarna för att jag får hjälpa till. Självklart uppfyller jag utrustningskraven och har tillgång till bra råvaror!
/Christopher
Jag provlagar gärna. Grillar och röker året om. Kör även en del på muurikka. Går det inte att grilla, ställ dig då frågan – är det värt att äta?
Jag är beredd att gå i god för herr Johanssons gedigna grillkunskaper och engagemang i the noble art of grilla. HE IS THE ONE!
Finns det en chans att du kan kassera ditt nuvarande manus och istället påbörja boken ”BBQ – according to The George Foreman Lean Mean Fat-Reducing Grilling Machine”?
Snälla?
Aldrig hört talas om ”Grillar Glenn” förut men ack vilken jäkla legendarisk ansökan, den har verkligen allt OCH inget. Om ni förstår mig. Screenprinten åker direkt ner i ”SPARAS”-mappen. Tack Glenn!
den bjuder jag på
Accepterar du ansökningar från BBQn’s hemland? Ok, jag bor inte i Texas, men i Los Angeles i alla fall (vilket kanske gör det till en ansökning från den Koreanska Taco-truckens hemland…).
Har en ”Char-Griller Smokin Pro” i trädgården. En klassisk drum smoker, med side fire box. Så grill har jag. Och mina spare-ribs brukar få även kinkiga barn att äta rökigt kött, så lite grill-passion kan jag också claima.
Dessutom är jag lite nörd på kokböcker, så ett (signerat?) förhandsexemplar vore gött.
Tackar,
D
BBQ Pit Boys Mariehamn på Åland kan säkert ställa upp. Finns en 57 cm Weber kolgrill, en 57 cm Weber smoker och en hemgjord av rostfri tunna. Nu när det är -10 C så grillar jag bara 2-3 ggr per månad men annars 2 ggr per vecka. Baby back ribs, Brisket, hemgjord korv, röka wings etc.
Vi ställer gärna upp och testa något åt dig.
Jag har bott i Texas i 2 år så har lite krav på resultatet. En annan av oss är utbildad kock och den tredje röker egna chipotle av egna jalapenos. Samt brygger eget öl.
Som sagt, hör av dig om du vill ha testat.
Hehe, i den här skaran känns det som att man ligger i lä. Visst älskar jag att grilla och är något insnöad på både teori och praktik när det kommer till den ädla konsten, men med två småbarn hemma har det blivit allt för lite glöd denna vinter.
Grillen står dock alltid avskottad och redo på baksidan och jag skulle älska att få provlaga något.
Hej !!
Är jätte intresserad av att provgrilla för dig,Grillar året runt med olika tekniker när det gäller kolgrillning som är den ända godkända typ av grillning när det gäller smak o upplevelse.Jag är inte bäst på det jag gör men gör mitt bästa..det kommer man långt med.Hör av dig oavsett ditt besked,Din bok kommer jag att köpa avsett.
Mvh Lennart
Detta låter ju alldeles fantastiskt! Mail är skickat!
Vem anställer Backman som provsmakare?
Halloj,
Söker också som provgrillare, tycker det låter riktigt roligt.
Jag är en stor BBQ-entusiast, med lagom med erfarenhet tror
jag för att passa som testgrillare.
Har alla attiraljer som krävs, samt håller jag på med projektet att bygga en egen smoker. Var i Austin för ett tag sedan och fick en hel massa inspiration.
Hoppas på att höra från er!
Jörgen
Jag kan tänka mig att provgrilla något trevligt recept. Hos oss är det jag som står för grillandet. Liten klotgrill finns samt stort grill-åbäke med dubbla luckor på gården, vilken borde funka utmärkt till bbq.
Utanför köksfönstret står en 47:a och en 57:a redo. De har använts för få gånger denna vinter. Grillande och faktiskt matlagning i allmänhet är mitt stora intresse. Har gått från att följa recept till att ge fan i recept till att inspireras av ett browserfönster med sådär 10-20 flikar. När det gäller mer exakta vetenskaper kan jag däremot tänka mig att följa recept rakt av. För vetenskapens skull.
Ge mig en bra ursäkt att grilla lite mer..
Söker du kvinnliga provgrillare så ställer jag gärna upp. Har en stor Weber till vardags och två oljefatsgrillar i stil med El Mistico, ett kvartsfat och ett helfat, beroende på köttbit och antal gäster.
Skicka recept så grillar jag.
Jag ställer mer än gärna upp som provgrillare. Kör dock vanligtvis det mesta i smokern, en WSM (nej den har jag inte byggt själv…sorry). Jobbar mig nu vintertid igenom dina recept i ‘Tex mex från grunden’ och diskuterade faktiskt så sent som i lördags med min co-chef mindre förbättringar på dina recept. Har bott i New Mexico och varit en dedikerad grill-junkie i många år.
Hej!
Jag är sugen på att hjälpa di!
Jag är riktigt matlagningsintresserad och inte minst barbeque och kött! Anledningen till att jag tycker detta vore kul är att jag lagat ett par av dina recept (rökgrillad oxbringa och Beef Chili), och det är mat i min smak!
Jag har både en vanlig weber kolgrill och en Smokey Mountain rökgrill. När det gäller barbeque så är jag lite nördig och har försökt lära mig genom att använda rökjournalen som följde med grillen….
Hälsningar, Johan
Kan ställa upp som hjälpgrillare..har en weber 57:a och en lokomotivgrill på baksidan under tak på min lilla grillaltan.. Har hämtat mycket inspiration från usa och deras sätt att grilla.. Gillar det skarpt. Bloggar en del om det jag provar och terroriserar nära och kära med provsmakning.