Jag har ett problem som jag försökt förtränga en tid men som jag nu känner att det är dags att ta tag i: hur ska jag egentligen göra med hamburgerbrödet till Cramburgaren? Ett extremfluffigt och mjukt bröd som samtidigt pallar stå emot lite köttsafter är nämligen helt avgörande för en god hamburgare. Och i dagsläget finns det helt enkelt inga svenska, kommersiella hamburgerbröd som uppfyller dessa krav. Men hos bagarna då? Fouhgedaboudit! De är alldeles för inne i en ding ding värld av dinkelsikt och levainsurdeg för att inse att vissa bröd varken ska smaka för mycket eller erbjuda något tuggmotstånd över huvud taget.
Mat & dryck