I väntan på att vår BBQ-smoker ska bli färdig provlagade jag igår kväll en av mina absoluta grillfavoriter. Det är en slags Dry rub ribs som jag lärde mig laga när jag och Nikola var i Memphis på reportageresa. Trots att de bara grillades i ugnen, och uppnådde uppskattninsgvis 20 procent av sin fulla potential, blev de fantastiska. Till och med min dotter Dixie, som annars i princip är vegetarian, älskade dem. Kolla:
Receptet kommer så fort grillen är färdig.