Om man är intresserad av något så är det ju lätt hänt att man förr eller senare tar det där intresset lite för långt. Det är möjligt att jag och min kompis David gjorde det igår då vi försökte oss på grillningens motsvarighet till monstertruckar, sexgungor och kroumata: en äkta mexikansk barbacoa. I en äkta barbacoa använder man nämligen inga svindyra grillar utan gräver helt enkelt ner lite lamm i en grop i marken. Hur det gick får ni se under hösten här på bloggen.
P.S Bilden kommer från fantastiskt vackra barbacoarestaurangen La Capilla i Oaxaca, Mexiko. Så ska ett restaurangkök se ut!