Jonas Cramby

Jonas Cramby

Jonas Cramby

Krogliv och hemmamatlagning med Cafés matskribent.

Texas bästa BBQ (enligt mig)

 |  Publicerad 2012-11-26 11:49  |  Lästid: 1 minut

I Texas är det ett ständig källa till osämja: vilken BBQ-restaurang är egentligen delstatens bästa? Detta kommer naturligtvis aldrig kunna fastslås helt eftersom ens BBQ-upplevelse kan bero på så många faktorer: dagsform hos kock, tid för besök, köttkvaliteten hos den individuella kossan och hur sugen man själv råkar vara på grillat den dagen. Men jag tänkte, trots detta, ändå försöka mig på en liten BBQ-rankning baserat på mat, miljö och hur stor grillkick jag fick vid mina besök på sju av Texas mest berömda BBQ-ställen. Den ser ut så här:

1. Snow’s BBQ, Lexington.
2. City Market, Luling.
3. LA Barbecue, Austin.
4. Franklin BBQ, Austin.
5. Black’s BBQ, Lockhart.
6. Fargos pit BBQ, Bryan.
7. Smittys market, Lockhart.

P.S. Samtliga av dessa restauranger var femmor – även de i botten.

Dela på Facebook
Tweeta
Uppdaterad 2012-11-26 11:52